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西双版纳热带雨林三月花蜂蜜

已有 678 次阅读2013-5-7 08:45 |个人分类:西双版纳 蜂蜜 热带雨林| 西双版纳, 蜂蜜, 热带雨林

每天早晨一杯蜂蜜水(温开水冲泡)

那就是我们西双版纳热带雨林三月花蜂蜜 简称三花蜜

我们的蜂蜜揭盖就可以闻到真正的花香

三月花蜜 百之八十来至无污染大山的野花也称百花蜜 

山花开的时候     来至大山的蜂蜜雨林三花蜜 假一赔

           雨林三花蜜的主要特征

1、液态蜜较稀:
  我们的蜂蜜未经任何浓缩加工,浓度最低为波美度39度、多数在40度左右,这在天然土蜂蜜中,属于比较高的浓度了(我们一年取一次的老式割蜜也只有40-40.5度)。但这个浓度与加热浓缩过的超市蜜相比,仍然是较稀的,所以有喝惯了超市蜜的客官曾经这样评价:“像水一样清稀”


2、会结晶:
  结晶乃蜂蜜最自然的现象,绝大多数的蜂蜜都会结晶。而且,由于结晶核数量不一致、外部条件不一致、葡萄糖含量不一致,不同蜂蜜甚至同种蜂蜜,结晶之后的形态不会完全一致,甚至差别巨大:结晶颗粒有粗有细、有软有硬。
  这是因为,蜂蜜的结晶与多种因素有关:一般来说,结晶速度快,则结晶呈油脂状;结晶速度比较慢,则形成颗粒;结晶速度更慢,则形成粗大的颗粒或块状。(引自《中国实用养蜂学》)
  我们的同一种蜜,有结晶细腻如油膏的,有颗粒粗大的,也有硬块状的。有人会怀疑这是添加了白糖。有此种怀疑的客官,就不要下单了。

    可能有褐色或黑色小点、小块:
  小点点是未能完全过滤掉的花粉微粒;小块块是结晶核;都可以食用。



 3、有泡沫:
  原蜜之所以营养价值高,是因为含有大量对人体有用的活性物质。而这些活性物质不是很稳定,尤其是遇热会分解。活性物质的分解会生成气体,在密封的容器内,气体的增多会导致容器内气压升高,包装鼓胀。
  这就是为什么我们一再提醒,收到之后要立刻拆开铝箔(如铝箔鼓胀,可以先扎一个小孔放气之后再打开)、放到冰箱冷藏或阴凉处的原因。不拆开铝箔,容易胀开,蜂蜜可能崩得到处都是;而低温条件下,活性物质的分解速度会大大降低,可以最大程度保存营养成分。
  当然,泡沫有多有少,有时少到不易察觉,需要较长时间才发生鼓胀,这都正常。

 

4、同一种蜜,不同批次,不会完全一致,甚至可能差别很大:
  这就是很多客官会问的:“为什么这次买的跟以前买的不一样?是不是销路好了良心就坏了?”
  我跟你讲:同一种蜜,假如你在我这里买的每次都完全一样,才说明我们的良心坏掉了。
  因为只有浓缩加工过的蜜,通过加工控制蜂蜜的浓度、色泽、甚至通过添加香精,才可以生产出永远千篇一律的蜂蜜,这样,你每次买到的蜂蜜,才会是完全一致的。
  而我们的蜂蜜未经任何加工,100%原蜜,蜜蜂酿出来什么样,它就是什么样。而不同群的土蜂,即使在同一时期,它们采集的花是不会完全一致的;在不同的时期,即使是同一群土蜂,它们采集的花也不是完全一致的;所以,不同群的土蜂酿的蜜、不同时期取的蜜,都是不一致的。这也就导致不同批次的同一种蜜,泡沫状况、结晶形态、色泽、甚至口感,可能会差别比较大。

5、口感有差异:
  味道可能酸、苦、甜、辣喉,每人味觉不一样,感知程度也不一样;口感是一件很私人的事情。
   

6、没有QS标志:
  工业品才需要QS标志,而我们这是农产品,和蔬菜水果一样;你去买菜也问菜农要QS标志吗?

 


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