80年代以前我们喝的基本都是自来水，其实自来水是很好的，它含有大量我们人体所需的矿物质，并且PH值呈弱碱性，但随着自然环境的变化，自来水中添加了很多化学物质，例如氯的含量逐渐在升高。氯对人体过量是有害的。
90年代有点经济条件的家庭喝上了桶装水，桶装水比自来水洁净多了，至少它不含氯，但问题来了，由于太洁净，把大量人体所需的矿物质都过滤掉了，有些桶装水PH值呈弱碱性，有些则是弱酸性，长年喝桶装水，使很多人很早就开始缺乏各种微量元素，而导致各种慢性病，如果是长期喝弱酸性桶装水，体质就会呈酸性。
为了解决水的问题，现在有意识有经济条件的家庭已经开始喝上净化过的自来水，它将自来水中大量的细菌病毒杀死，将杂质过滤，保留大量我们人体所需的矿物质，并且PH值呈弱碱性。
